1. IL RUOLO DEI GRASSI
I grassi (o lipidi) sono, insieme a carboidrati e proteine, uno dei macronutrienti fondamentali per l’organismo del cane. Sebbene nella nutrizione umana il concetto di grasso sia spesso stigmatizzato, il concettonnon è parimenti applicabile ai cani, che dai lipidi traggono numerosi benefici.
I grassi sono infatti una fonte significativa di energia, poiché le kilocalorie che si ottengono da 1gr di grasso sono circa il doppio (9 Kcal) di quelle che si ottengono da 1gr di proteine o carboidrati (4 Kcal). Inoltre, contribuiscono alla formazione di alcune barriere di parti importanti dell’organismo, come la membrana delle cellule che compongono i tessuti e la mielina, una membrana che riveste e protegge le fibre del sistema nervoso, veicolando la trasmissione degli impulsi.
Non va trascurato anche il ruolo funzionale che i lipidi hanno nell’assorbimento di alcune vitamine, le cosiddette liposolubili, che per essere assimilate dall’organismo devono essere inglobate in piccole gocce lipidiche. Le vitamine liposolubili hanno ruoli molto importanti all’interno dell’organismo e tra queste troviamo la vitamina A, D, E e K.
Molto importanti sono anche gli acidi grassi essenziali, di cui parleremo più nel dettaglio nei nostri futuri approfondimenti.
2. ATTENZIONE AI DOSAGGI!
È ovviamente molto importante che i grassi, come per tutti gli altri nutrienti, siano inseriti in modo bilanciato nella dieta, regolandone le quantità in funzione delle esigenze soggettive del nostro cane in termini di attività fisica, metabolismo basale e patologie pregresse, oltre che chiaramente lo storico alimentare. Un apporto di grassi eccessivo rispetto alle reali esigenze del cane può causare un aumento di peso, con ripercussioni negative su articolazioni, salute del cuore e sulle difese dell’organismo.
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